
日本の発酵の母 『麹』を丁寧に手作りしています。
手作り麹を使ったオリジナル生甘酒、塩麹、醤油麹、発酵調味料で
身体の中から健康になるお手伝いをしたいと思っています
グルテンフリー発酵カレー麹
¥1,100
スパイスたっぷりのグルテンフリーのカレー麹です 小麦粉を使っていないので、生で食べれるカレーペースト 小さなお子様のいる家庭ではカレーを 辛さを2種類作ったりしますが、食べる時に甘口カレーにこのカレー麹をプラスすると 大人カレーに早変わり また トーストに乗せて焼くと揚げないカレーパンのような風合に。 ドライカレーもものの5分で出来上がります! 商品名:グルテンフリー発酵カレー麹 グルテンフリーでありながら、旨みたっぷりのスパイシーなカレー味に仕上げた発酵カレー麹です!独自の製法で作られたこの商品は、米麹の発酵過程を経て、深いコクと豊かな風味を引き出しています。 ■美味しさと健康を両立!グルテンフリー発酵カレー麹の魅力 この発酵カレー麹は、カレーの香りと風味がたっぷり詰まっており、料理に加えるだけで、簡単に本格的なカレー味に仕上げることができます。ご飯や野菜、豆腐など、様々な料理との相性も抜群で、いつものお食事を一瞬でワンランク上の美味しさに変えてくれます。 また、米麹のパワーで健康にも配慮されています。発酵によって生まれた善玉菌が腸内環境を整え、免疫力アップに貢献します。なので、日々の食事に取り入れて、心と体の健康をサポートすることが可能です。 手軽に使用できるこの発酵カレー麹は、忙しい日々でもストレスなく活用できます。お料理の隠し味として使ったり、スープや炒め物にプラスしたりすれば、手軽に本格的なカレーの味わいが楽しめます。ぜひ、あなたの食卓にお迎えください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
薬味麹
¥1,000
大葉、ミョウガ、青ネギを醤油を、麹を発酵させたごはんのお供的な調味料 ミョウガのシャキシャキ食感と風味がたまらない ごはんに、お豆腐に、お刺身にのせて食べてみると高級な味に変化 ■新たな美味しさの発見!薬味麹のご紹介 手作りの薬味麹が、あなたの食卓をさらに豊かにします。こだわりの米麹を使用し、素材本来の旨みを引き出した逸品です。薬味麹は、料理に華やかさを添え、お料理の味を一段と引き立てること間違いなしです! この薬味麹には、食材の風味を豊かにする成分が豊富に含まれています。様々な料理に使えるため、日々の食事にどうぞお気軽に取り入れてみてください。特に、魚や肉料理、野菜のサラダに加えることで、いつもの食事がワンランク上の美味しさへと変わります。 さらに、薬味麹には健康に嬉しい栄養素もたっぷり含まれています。免疫力を高めたり、腸内環境を整える効果があり、日々の健康維持にも貢献します。美味しいだけでなく、食べることで体も喜ぶ、そんな贅沢を味わってください。 この薬味麹は、忙しい日々の中でもストレスなく利用できます。毎日の料理にちょっとプラスするだけで、驚くほどの味変を楽しめることでしょう。ぜひ、一度お試しください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
発酵有機ビーツドレッシング
¥1,100
有機ビーツを使ったドレッシングです 味のクセがあるビーツを発酵させることにより 風味豊かなドレッシングに仕上がりました 商品名:発酵有機ビーツドレッシング 自然の恵みをぎゅっと詰め込んだ、発酵有機ビーツドレッシングの登場です!有機栽培のビーツを使用し、丁寧に発酵させたこのドレッシングは、深い味わいと栄養価の高さが特長です。 ■美味しさと美容を両立!発酵有機ビーツドレッシングの魅力 このビーツドレッシングは、ビーツの甘みと旨みを引き立て、特有の泥臭さも発酵により感じなくなりました。高級感あふれる仕上がりになっています。サラダにかけるだけでなく、肉料理や魚料理のマリネにもぴったり。華やかな色合いが食欲を刺激し、一口ごとに新しい発見を楽しめることでしょう。 さらに、有機ビーツのパワーが健康をサポートします。ビーツには抗酸化作用があり、美容にも効果的です。また、腸内環境を整える働きもあるため、毎日の食事に取り入れることで、心と体の健康維持に貢献します。 色も可愛らしいピンクで、普段の食卓に華やかさを加え、簡単に本格的な味わいを楽しめます。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
発酵にんじんドレッシング
¥950
生の人参と2種の塩麹と甘酒で発酵させたドレッシング。 今まで食べたことのない味とリピーター続出。 『野菜嫌いのお子さんがこのドレッシングをかけたところサラダを食べるようになりました 』と嬉しい報告もありました。 独自の発酵技術で作られた【人気No.1】発酵にんじんドレッシングは、身体に優しい素材から生まれたおいしさが詰まった逸品です。にんじん特有の甘みと酸味が絶妙に調和していて、サラダやお肉にかけるだけで料理がグレードアップします。 健康志向の方にも人気の商品で、酵素や栄養素が豊富に含まれています。また、保存料や着色料を一切使用していないので安心してお召し上がりいただけます。 一度食べたらクセになる美味しさを、ぜひお試しください。日々の食卓をより豊かにしてくれる【人気No.1】発酵にんじんドレッシングをお楽しみください。 ※開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
黒麦麹ドレッシング 善玉菌になる黒麹
¥950
手作りの麦麹をベースにしたドレッシングです 麦は腸内環境を改善する食物繊維も豊富 さらに、 市販されていない黒麹は ダイレクトに善玉菌になる優れもの バルサミコ酢で濃厚で高級感のある味わいになってます 美味しさと健康の両立!黒麦麹ドレッシングの登場です。麹のパワーで美味しさはもちろん、健康にも配慮した一品です。 黒麦麹の力を活かし、腸内環境を整えます。善玉菌を活性化させ、免疫力を高める効果があります。さらに、黒麦麹には食物繊維やビタミン類も豊富に含まれており、美容と健康にも良いと言われています。 黒麹の深い味わいと、ドレッシング特有の酸味とコクが絶妙に調和。サラダはもちろん、野菜やお肉の調理にも幅広く活用できます。濃厚さとさっぱり感が同居し、食欲をそそる一品です。 黒麹ドレッシングは、家庭でも手軽に楽しむことができます。普段の食卓に取り入れるだけで、美味しさと健康を手に入れられますよ。是非一度お試しください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
犬用 濃厚甘酒
¥1,000
犬用の濃厚甘酒が新登場しました!手作りのオーガニック米麹(国産ササニシキ)から作られた、犬に安心して与えられる健康ドリンクです。 甘酒は食物繊維やビタミンB群が豊富で、お腹の調子を整えたり、毛艶を良くする効果があります。特にこの商品は、犬の健康のために厳選された材料で作られ、添加物や砂糖は一切使用していませんので、安心して与えることができます。 お腹の調子が悪いわんちゃん、シニア犬にもお試しいただけます。 また、美味しくて飲んでくれるように、豊かな旨みとコクが特徴です。毎日のおやつや食事のトッピングとしてご利用いただければ、犬の栄養補給になります。 この濃厚甘酒を飲めば、犬の健康が一層守られることでしょう。ぜひ、お試しください。 ※食べ過ぎには注意してください。体調に変化があれば使用を中止し、獣医師に相談してください。
【人気No.3】きのこ醤油麹
¥850
無農薬の麹と天然醸造の醤油と4種のきのこによるアミノ酸四重奏。 手作りのきのこ醤油麹 厳選された国産きのこと、こだわりの生麹を使用した贅沢な一品です。旨味がぎゅっと詰まったきのこの風味と、まろやかな醤油の香りが絶妙に融合しています。 このきのこ醤油麹は、料理への幅広い活用が可能です。お肉や魚のマリネ、ドレッシング、またはご飯やお味噌汁の隠し味としてもお使いいただけます。そのまま温かいごはんにON! 納豆やお豆腐にのせて食べても、炒め物やつけ床にもなる、まさに楽ちん調味料 手軽に一味違った美味しさを加えられるのが魅力です! きのこには豊富な栄養素が含まれており、免疫力を高める効果が期待されています。この醤油麹を取り入れることで、毎日の食生活に健康的な変化をもたらすことができますよ。 家庭で簡単に楽しめる味わい深いきのこ醤油麹。普段の食卓をさらに充実させるための一品として、ぜひご活用ください。お料理の幅が広がること間違いなしです! ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
【期間限定】有機いちご甘酒
¥850
商品名:【期間限定】有機いちご甘酒 140g 自然の恵みを活かした有機いちご甘酒が登場しました!厳選された有機いちごと手作りの米麹を使用した、身体に優しいドリンクです。 この甘酒は、いちごのフレッシュな香りと自然な甘みが特徴で、朝食やおやつの時間にぴったり。食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、腸内環境の改善や美容にも役立ちます。特に、有機いちごからの抗酸化物質は、健康をサポートする頼もしい存在です。 また、添加物は一切使用しておらず、安心してお召し上がりいただけます。忙しい日々の中で、手軽に栄養補給できるこの甘酒は、毎日の生活にぜひ取り入れたい一品です。お子様から大人まで、皆が楽しめるテイストですので、家族みんなでお楽しみください。 商品の特性を活かし、さまざまなアレンジが可能です。ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、スムージーの材料としても◎ この機会に、体に優しい甘酒をぜひご体験ください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
【期間限定】焼き芋甘酒
¥700
焼き芋を甘酒にしちゃいました! 砂糖不使用ですが、焼き芋プリンのような味わい。 お好みで黒蜜で味変するのもアリかも……?
【期間限定】かぼちゃ甘酒
¥850
SOLD OUT
かぼちゃを甘酒にしました。 砂糖不使用にもかかわらず、まるでジャムのような甘さ。 温かい牛乳と割ってポタージュにしても、ジャム代わりにトーストに塗ってもおいしく召し上がれます。 甘酒界に革命を起こす、期間限定のかぼちゃ甘酒が登場! かぼちゃの豊かな甘みと甘酒のまろやかさが絶妙にマッチした、秋を感じさせる特別な味わいをお楽しみいただけます。 天然素材にこだわり、無添加・無着色の安心安全なかぼちゃを厳選。新鮮なかぼちゃを丁寧に煮込んで仕上げました。 ぜひこの機会に、ほっこりとした秋のひとときを心地よい甘さとともにお過ごしください。 期間限定の販売となりますので、お早めにご購入くださいませ。 ※保存方法にはご注意ください。開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。 ※商品写真はイメージです。実物とは異なる場合がございます。
オーガニック玄米甘酒
¥850
無農薬の手作り玄米麹を使用したオトナな甘酒。 濃厚甘酒に比べて甘さ控えめで、玄米の香ばしい味です。 玄米に含まれるビタミンB1が代謝を促進し、腸活だけでなくダイエット効果も?! オーガニック玄米甘酒が新登場!厳選された有機玄米を使用し、手作りした自然派の甘酒です。玄米には食物繊維や必須アミノ酸が豊富に含まれており、栄養価の高い飲み物として人気を集めています。 この甘酒は、米麹の甘みが自然に感じられ、優しい味わいが特徴です。砂糖や添加物は一切使用せず、安心してお召し上がりいただけます。玄米の自然な旨みとコクを楽しみながら、美容と健康にも嬉しい効果が期待できる一品です。 毎日の食生活に取り入れることで、エネルギー補給はもちろん、腸内環境を整え、体調をサポートします。特に運動後やリラックスタイムにぴったりです。お料理の材料としても活躍するので、アイデア次第で様々な楽しみ方ができます。 ぜひ、オーガニック玄米甘酒をお試しください。あなたの健康ライフに新しい風を吹き込みます! ※開封後は冷蔵保存し、できるだけ早めにお召し上がりください。
オーガニック濃厚甘酒
¥800
麹菌5倍の手作り麹を使用し、トロッと濃厚な甘酒。 甘酒の概念を変えてしまうほどスイーツに近い味です。 そのまま食べるもよし、お水や湯で割って飲むのもよし、お砂糖代わりにお料理に使うのもよし。 使い勝手のよい甘酒です。 **オーガニック濃厚甘酒の魅力!** 手作りのオーガニック米麹を使用した濃厚甘酒が登場しました!この甘酒は、国産の高品質な米を贅沢に使用し、自然な甘みと旨みを引き出しています。 甘酒は、食物繊維やビタミンB群が豊富で、心と体を元気にしてくれる飲み物です。このオーガニック濃厚甘酒には、添加物や砂糖は一切使用していないので、安心してお楽しみいただけます。特に、オーガニックな素材にこだわる方にもおすすめです。 濃厚な味わいと豊かな甘さが特徴で、温かくしても冷やしても美味しくいただけます。朝食やリラックスタイムにぴったりな一杯。さらに、デザートやお酒の代わりに飲むことで、ヘルシーなライフスタイルのプラスになります。 健康を考える方にとって、オーガニック濃厚甘酒は毎日の生活に取り入れやすい商品です。お好きなときに、心地よい甘さを味わってみてください。 ※保存は冷暗所をおすすめします。開封後はお早めにお召し上がりください。 **オーガニック濃厚甘酒の魅力!** 手作りのオーガニック米麹を使用した濃厚甘酒が登場しました!この甘酒は、国産の高品質な米を贅沢に使用し、自然な甘みと旨みを引き出しています。 甘酒は、食物繊維やビタミンB群が豊富で、心と体を元気にしてくれる飲み物です。このオーガニック濃厚甘酒には、添加物や砂糖は一切使用していないので、安心してお楽しみいただけます。特に、オーガニックな素材にこだわる方にもおすすめです。 濃厚な味わいと豊かな甘さが特徴で、温かくしても冷やしても美味しくいただけます。朝食やリラックスタイムにぴったりな一杯。さらに、デザートやお酒の代わりに飲むことで、ヘルシーなライフスタイルのプラスになります。 健康を考える方にとって、オーガニック濃厚甘酒は毎日の生活に取り入れやすい商品です。お好きなときに、心地よい甘さを味わってみてください。 ※保存は冷暗所をおすすめします。開封後はお早めにお召し上がりください。
有機醤油麹
¥600
有機麹と有機醤油を使い、丁寧に仕上げた醤油麹。 煮びたしのようにゆでた野菜に直接のせたり、醤油代わりにお刺身にのせてもおいしく召し上がれます。
ねぎニンニク塩麹
¥900
SOLD OUT
ネギとにんにくを使用したお料理に使いやすい塩麹。 鶏肉や白身魚のつけ床にしてもよし、お湯と割ってネギ塩スープにしてもよし。 ちょっとだけごま油をかけると更に美味しいかも……?
発酵コチュジャン
¥600
手作り味噌をベースに日本人好みに合わせて作られたコチュジャン。 そのまま生でも食べれます。 自分だけ辛みを足したいときなど、一味や七味のようにお使いしていただくのも……? 韓国料理に欠かせない発酵コチュジャンが新たにラインアップです。手作りの麹を使用しており、風味豊かで深い味わいが特徴です。 発酵によって生まれる旨み成分がたっぷり含まれており、辛さの中にほのかな甘みが感じられます。自然な材料のみを使用しているため、安心してお楽しみいただけます。 この発酵コチュジャンは、料理の幅を広げるアイテムです。ビビンバやチゲはもちろん、ドレッシングやマリネの隠し味としても活躍します。冷や奴や野菜スティックのディップとしてもお勧めです! 健康に嬉しい発酵食品で、腸内環境を整える手助けをします。免疫力を向上させる効果も期待でき、毎日の食事に取り入れることで、より豊かな食卓が実現します。 発酵コチュジャンを使って、料理のマジックを体験してみてください。自家製の韓国料理を簡単に作ることができ、家族や友人との食卓を彩ります。ぜひ一度、お試しいただきたい逸品です。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
沖縄黒麴甘酒
¥850
沖縄の泡盛を作る際に使う黒麹菌を使用した甘酒で酵素は濃厚甘酒の4倍! 自らクエン酸を作るので、甘酸っぱいヨーグルトのようなお味です。 腸まで届くといわれており、腸活にぴったり。 ■沖縄黒麴甘酒のご紹介 沖縄の地で育まれた黒麴を使用した、濃厚で甘美な甘酒が新登場です。沖縄黒麴甘酒は、自然な甘さと旨みを兼ね備えた、一杯の幸せをお届けします。 甘酒は豊富な食物繊維やビタミンB群を含んでおり、腸内環境を整える手助けをしてくれます。特にこの沖縄黒麴甘酒は、伝統的な製法で作られた黒麴の力を最大限に引き出し、その栄養価の高さが特徴です。体に優しく、毎日の健康をサポートします。 酵素は 通常の甘酒の4倍含まれています! そのまま飲んでも良し、アレンジ次第で様々なお料理にも使えます。デザートや飲料としてだけでなく、料理の隠し味にもピッタリ。甘さの中に感じる深いコクが、食材との組み合わせで更に引き立ちます。 沖縄黒麴甘酒は、健康を気にかける方や、美容に敏感な方に特におすすめです。心と体をリフレッシュさせる甘酒を、ぜひ毎日の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?この機会に、沖縄の風味を感じながら、美味しさと健康を実感してください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。